.webp)
Организация питания
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами( белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями). и энергией.
Основным принципом питания дошкольников является максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки. В повседневный рацион включены основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.
Питание в детском саду различается в зависимости от сезона и подразделяется на периоды зимы-весны и лета-осени. Меню для детей разрабатывается заранее, с учетом суточной нормы продуктов в рационе питания, объема порций и сведений о химическом составе продуктов, согласовывается с Роспотребнадзором.
Питание в детском саду четырехразовое.
Диетического меню в МАДОУ детский сад «Толпар» - нет.
Новые требования к детскому питанию.docx
Детский сад "Толпар" гордится не только своими педагогами, но и поварами.
Чтобы стать хорошим поваром, необходимо прежде всего призвание. Без любви к своему делу, без опыта и сноровки готовить пищу невозможно.
Повар в детском саду – особая профессия и огромная ответственность. Найти квалифицированного специалиста, обладающего особыми чертами характера, это большая удача для руководителя. Ответственность, быстрота, физическая выносливость, аккуратность – основные качества профессионала. К ним прилагается объемный и линейный глазомер, подвижные пальцы рук, умение концентрировать внимание, распределять время, тонко чувствовать оттенки запаха и вкуса. Кроме всего прочего, повар должен знать условия хранения продуктов, рецепты приготовления разных блюд, быть добрым и великодушным.
Приведя своего ребенка в детский сад, родителей прежде всего волнует вопрос о правильном и качественном питании. «Что вы сегодня ели? Тебе было вкусно?» – именно эти вопросы задают в первую очередь детям мама и папа по дороге домой. Приготовить обед на три-четыре порции несложно. А попробуй накорми 190 детишек, да так, чтобы было вкусно, питательно, по определенным нормам. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.
Малыши в надежных трудолюбивых руках. Мы познакомим вас с теми, кто заботится о питании детей в детском саду. Кто приходит на работу, когда за окнами кромешная тьма.
Кто вкладывает в кулинарные произведения свою душу. Кто всю смену на ногах как солдат на посту.
Знакомьтесь:
шеф повар Кагарманова З.Г.,
повар Каскинова З.Г.,
подс. рабочий Нурмухаметова Г.А..
зам. зав. по АХЧ Абдрахманова Р.Г.
Культура питания: как сервируются столы в нашем детском саду
Организация питания в нашем детском саду — это не только о вкусной и здоровой пище, но и о воспитании эстетического вкуса, формировании культурно-гигиенических навыков. Мы уделяем особое внимание сервировке стола, превращая каждый прием пищи в приятный и красивый ритуал.
Наши принципы сервировки:
· Чистота и безопасность: Мы используем посуду из безопасных материалов (пластик, фаянс), соответствующую возрасту детей. Каждый прием пищи начинается на чистой скатерти или индивидуальных салфетках.
· Эстетика и цвет: Яркая, но спокойная цветовая гамма посуды помогает вызвать положительные эмоции и аппетит у детей. Мы стараемся красиво сочетать цвета.
· Функциональность: Сервировка проста и понятна ребенку. Все столовые приборы (ложки, вилки) подаются в соответствии с возрастом и блюдом.
· Воспитательный момент: Через сервировку мы учим детей основам столового этикета: что и для какого блюда предназначено.
Что на столе:
· На каждое место ставится глубокая тарелка для первого блюда или мелкая тарелка для второго.
· Справа от тарелки кладется ложка и вилка (для старших групп).
· Чашка для напитка ставится в центре стола, рядом с салфетницей, или индивидуально для каждого ребенка.
· Хлеб подается в отдельной хлебнице на каждый стол.
· Обязательный атрибут — бумажные салфетки.
Мы уверены, что красивая сервировка стола способствует хорошему настроению и правильному пищеварению наших воспитанников!
Родительский контроль питания: дегустация блюд детсадовского меню
Уважаемые родители(законные представители)!
В рамках программы «Родительский контроль» мы регулярно организуем дегустации блюд из ежедневного меню столовой детского сада.
Это позволяет нам получать обратную связь и обеспечивать максимальную прозрачность организации питания.
Как это происходит?
· Члены родительского комитета и ответственные представители от каждой группы могут посетить столовую и продегустировать блюда, которые в этот день подаются детям.
· Дегустация проводится в специально отведенное время с соблюдением всех санитарных норм.
· Родители имеют возможность оценить вкусовые качества, температуру подачи, внешний вид и порционность блюд.
Мы уверены, что открытый диалог и совместный контроль — ключ к качественному и здоровому питанию наших детей.
Для записи на дегустацию и участия в программе «Родительский контроль» обращайтесь к: зам. зав. по АХЧ Абдурахмановой Райле Гисовне.
Ежедневное меню и контроль качества
Помимо ежедневного меню,мы информируем вас о том, что в нашей столовой строго соблюдаются все нормы контроля качества.
Каждое блюдо, которое вы видите в меню, проходит процедуру отбора «Контрольной порции».
Образцы всех приготовленных блюд хранятся в течение 48 часов в специально отведенном месте.
Это стандартная, но крайне важная практика, обеспечивающая прозрачность и безопасность питания для каждого воспитанника.